今年以來，當疫情不時反復，更長時間的居家生活，還在持續改變著人們生活方式。同時，這也在重構冰箱需求的基本面：歸根結底就是冰箱消費的“長效保鮮、健康、營養、口感”等理念集中爆發。于冰箱產業來說，如何以產品迭代、技術創新，迎合用戶對“新鮮度”的新要求，成為破局和引領的關鍵。

縱觀當前中國冰箱行業，保鮮功能的科技探索一直在推動產業發展。其中，海信冰箱率先開辟并且持續引領的“真空保鮮”賽道，隨著一系列明星爆款、技術迭代，已經成為穩居市場保鮮C位。

“真空·才是真保鮮”觀念為何深入人心？海信又是怎樣引爆這一賽道的？從日前海信真空冰箱“真空·實驗室”的發布，以及一場別開生面的新鮮大挑戰中，可以窺見一些答案。

真空科技再躍升：極致新鮮有了新標準

何為“真空·實驗室”？在海信冰箱看來，是具備絕對技術創新優勢的代名詞。此次的展示中，作為“真空·實驗室”主角出鏡的海信真空冰箱560就搭載了真空頭等艙，創造性地將“冰溫技術”與“真空技術”巧妙融合。這也是海信冰箱落地“真空保鮮技術”后再一次的技術升級。

有了“真空·實驗室”，海信冰箱不但能實現以冰溫環境保存食物色、香、味、形、營養，同時配合真空環境維持食物內細胞的最低生命活性，可以讓食物進入休眠狀態，延緩新陳代謝，保證食物最初的新鮮、營養和口感，構建高品質保鮮新生態。

相較于存儲于傳統單一低溫模式，處于“真空頭等艙”中的食材擁有了更有利的保鮮環境。

透過“真空·實驗室”，用戶可以直觀清晰地對比出保鮮效果：從嬌嫩多汁、不易保存的草莓，到嫩滑飽滿、口感獨特的和牛，再到鮮嫩的油菜，在相似食材、相同存儲時間下，“真空頭等艙”不管在水分流失、果肉氧化，還是肉質保鮮等方面，均明顯具備更好的保鮮效果。

當前消費者對冰箱產品的要求更高：不串味、自清潔、顏值高、可存放“鮮活”的螃蟹、魚蝦類食物等成了基本功能，高端冰箱的比拼集中到了健康、營養、口感的“保鮮力”層面。海信升級的“真空保鮮”科技，顯然更符合用戶對于高品質儲鮮生活的追求。通過全方位展示極致新鮮之美，海信冰箱也是為行業存儲“營養、健康”食材樹立了新標桿。

真空矩陣持續完善：用戶思維才能撬動未來

一直以來，海信冰箱就將“技術立企”作為戰略核心和發展動能，“真空保鮮”科技的創新和不斷升級，就是這一科技理念的縮影。從2020年推出首臺真空冰箱，海信冰箱就宣告“真空保鮮”技術正式落地，之后通過科技創新迭代和真空冰箱矩陣的完善，打開了產業新的增長通道。

從技術層面看，“真空保鮮”概念的提出，讓海信跳出了行業固有的低溫保鮮思維，在自主研發道路上開創的新格局，為產業多維儲鮮方式構建了新體系和新可能。就用戶生活而言，“真空·才是真保鮮”替代低溫保鮮，是一種新鮮健康的全新生活方式的開辟和引領，為用戶創造了新價值。

必須看到，伴隨冰箱產業發展的成熟，不能對接用戶需求的技術也不是“有效的”創新。海信用“真空保鮮”科技創新助力用戶品質生活提升的背后，離不開對用戶健康需求的尊重和洞察。正如海信全球研發中心隨處可見一句標語：“市場經濟的最終兩個主宰是消費者與技術”，海信冰箱已經在“真空戰略”布局中踐行了消費者康保鮮需求和技術創新互通和融合。

當前，業內早已達成一種共識：科技是產業升級的動力，用戶需求則是產業進步的根本源泉。企業在產品創新中必須堅持“用戶思維”，研究、挖掘、洞察用戶需求和潛在需求，才能找準痛點、創造機會。海信冰箱的“真空戰略”正是這種思維模式的折射。這才是海信冰箱在低迷的產業大環境中，逆勢占據C位、且持續主導市場未來的底氣所在。

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