2021年上半年，中國最大的養豬企業牧原股份凈利潤下降5.42%-12.83%。出欄量第二的正邦科技虧損12億元-14.5億元。新希望六和虧損29.5億元-34.5億元。7月16日，溫氏股份發出了今年上半年的養豬利潤情況，半年時間預計虧損22.6至25.6億元，除了牧原股份，幾家養豬大戶紛紛進入虧損期。

這是養殖大廠的成績單，用企業自己的話說“業績真的太難看了”。

除了“大廠”，散戶們也不好過。河北保定一散戶稱，收購價從年前最高的近20元/斤，跌至現在的8元/斤。加之飼料價格的上漲“現在養豬賠錢”。

大廠具有較強的抗風險能力，但收益也大幅下降了。部分散戶也難以為繼，放棄養豬這條路了。那么養豬還是一門好生意嗎？

對此業內人士認為，由于疫情以及豬周期等多因素的疊加，導致了豬肉價格大幅下滑，但目前已經回升，國家也在保證豬肉價格的穩定。只要企業和散戶踏實養殖，按照生豬正常的生長情況養殖，避免投機心理，作為55%肉類來源的豬肉依然是消費者的剛需，養豬仍是一門不錯的生意。

大廠利潤下滑、虧損，散戶賠錢，豬周期探底

養豬大廠2021年上半年業績太難看了。牧原股份預計上半年凈利潤94億元-102億元，相比去年同期的107.84億元，下降12.83%-5.42%。

凈利潤只下滑是好的。

生豬出欄量排行第二的正邦科技由盈轉虧，預計上半年虧損12億元-14.5億元，上年同期盈利曾達24.2億元。新希望六和預虧29.5億-34.5億元，相較于2020年同期盈利31.63億元來說，同比下降193.24% - 209.04%。

豬價下跌無疑是最大原因。

正邦科技在公告中稱：“受國內生豬市場價格下滑的影響，導致業績階段性承壓。”

牧原股份的說法是：“2021年上半年生豬價格較去年同期有所下降，導致公司2021年上半年經營業績較去年同期有所下降。”

新希望六和認為，生豬銷售價格大幅下降，疊加飼料原料價格上漲及疫情影響等因素，生豬養殖成本上升，導致豬產業虧損。

確實如此。先從行業看，7月15日，統計局發布的數據顯示，豬肉價格同比已經連續9個月下降，2021年上半年平均下降19.3%，影響CPI下降約0.45個百分點。

從企業看，2020年6月對比2021年6月，正邦科技商品豬每公斤售價從33.5元，降至13.66元，降幅達59.22%。新希望商品豬售價32.97元降至每公斤14.54元，降幅達55.9%。牧原股份商品豬的售價降幅也極為接近。

大廠如此，小散戶壓力更大。

河北保定一個養殖戶對藍鯨財經記者表示，“養豬十幾年，每年出欄量幾十頭，去年最貴時的收購價近20元/斤，現在的收購價僅8元/斤，同時飼料的價格也有所增加。一噸3500元，漲到了現在的3900元/噸，現在是賠錢養豬。”

情理之中的下滑，意料之外的暴跌

豬肉價格下跌在情理之中。黑龍江省農業科學院畜牧研究所副研究員王文濤認為：“生豬價格下降，主要是供需關系變化導致的，近年來國家、各級政府鼓勵生豬養殖發展，出臺大量惠民政策，大型生豬養殖企業積極布局生產，使生豬產能快速恢復，供給量持續增加，消費端方面春節后為淡季，受各方面因素影響，消費量減少，導致生豬價格下降。”

不過，上半年豬肉價格如此劇烈的降幅卻在意料之外，原因則是多因素疊加。新希望集團董事長劉永好表示，此次豬周期疊加了非洲豬瘟疫情，以及新冠肺炎疫情，導致此次價格波動激烈。

王文濤則表示：“春節后價格下降，養殖戶對價格回升有較大期盼，部分生豬未適時出欄，并且部分養殖戶退出市場，導致生豬大量集中出欄。”

看看企業的出欄情況。2020年6月，牧原股份銷售152.3萬頭，上半年累計678.1萬頭，到了2021年6月銷售商品豬347.5萬頭，累計出售1743.7萬頭。出欄量翻倍。

在這兩個時間點，新希望從單月出欄49.58萬頭，半年累計銷售212.29萬頭，漲到單月銷售生豬64.63萬頭，累計銷量達446.11萬頭。同樣是翻番。正邦科技同樣如此，2020年6月出售69.41萬頭，累計272.54萬頭，2021年6月單月158.53萬頭，累計達699.68萬頭。

中國肉類協會副會長高觀認為，除了集中出欄和市場處于淡季的原因外，多地采取了“拔牙”的措施，很多體重只有幾十公斤的“小白條”上市。并且正常的白條豬多以120公斤以上的大重量上市，也加大了市場投放量。同時一些進口生豬也陸續到港。”

數據顯示，2021年1-5月，豬肉進口量就達196萬噸，同比增加13.7%。

上游飼料價格上漲也導致了成本增加。劉永好表示，玉米、大豆等原料價格上漲，導致飼料價格上漲，部分農戶或將虧損。

數據顯示，作為飼料中蛋白質的主要來源，豆粕價格上半年一直走高。數據顯示，上半年中國43%豆粕均價3582元/噸，較2020年均價2981元/噸上漲601元/噸。上半年市場高點出現在1月15日的4102元/噸，低點出現在3月31日的3266元/噸。

別投機，養豬還是好生意

前幾年，豬肉價格高企，終端銷售價格超過30元/斤，堪比牛羊肉，養豬可謂是個好生意。

看到有利可圖，眾多企業進入養豬領域。京東、碧桂園、萬科、恒大等企業盯上了養豬行業。

業內的企業則不斷擴產。

2020年，牧原產能定格在5174萬頭，較2019年底的2600萬頭左右產能增長一倍。牧原股份還發行95.5億元可轉債用于生豬養殖項目、生豬屠宰等項目。

正邦科技發布非公開發行股票預案，募集75億元。28億元用于14個豬場建設項目，新增335萬頭生豬產能。

當前的豬肉價格大跌，巨頭產能釋放是重要的因素之一。隨著產能逐漸釋放，養豬還是好生意嗎？

一位山西的養殖戶表示，已經養了十幾年，對豬周期有一定的了解，價格上下波動也都習以為常了，并且能夠承擔。“沒有一直賺錢的生意”。

也有扛不住的。

“看著豬肉價格高，有新入局養殖戶，本以為可以賺一筆，沒想到突如其來的大跌，導致虧損不少，只能盡快出清止損。”一位養殖戶告訴藍鯨財經記者。

不過，王文濤認為，生豬仍有消化空間。

目前，距離原來正常年份的出欄量還有些差距。數據顯示，2018年全國生豬出欄69382萬頭，2019年生豬出欄54419萬頭。2020年全國生豬出欄僅52704萬頭。

高觀認為：“豬肉是肉類消費的主力，占整體肉類消費的55%，豬肉還是剛需。養豬還是一好生意。不過，要求企業或養殖戶不能投機。養豬需要多年積累經驗，有了經驗，不管價格高低，都正常養豬賣豬，好年景就賺了，壞年景少賺點，可以維持不錯的整體收益。如果投機很難‘趕上點’。”

縱觀豬肉價格的變化，“十三五”最初的2015年白條肉20多元/公斤，去年最高的時候達到50多元/公斤，價格是原來的 1.8倍。

值得注意的是，王文濤表示，為了防止豬周期和動物疫情，一定要科學養殖，通過技術手段降低養殖成本、提高產仔數、年提供斷奶仔豬數、年提供出欄肥豬數等指標。

養殖規模也要適度。高觀表示，現在大規模的養殖帶來了較大的環境壓力。目前在遼寧出現了陽光養殖模式：年出欄量在1000頭左右，夫妻二人平時負責管理，通過種養結合的模式，消化豬糞，家庭收入也能保證。