日前，知名加盟連鎖茶飲品牌“蜜雪冰城”被媒體曝光其位于武漢、濟南、鄭州的個別門店存在篡改開封食材效期、使用隔夜茶湯奶漿半成品等衛生問題和食品安全隱患。5月17日，記者從河南省鄭州市市場監管局獲悉，由于存在食品安全問題，鄭州蜜雪冰城35家門店被責令限期整改，3家門店立即停業整改，執法人員對9家門店當場下達行政處罰決定書。

近日，有媒體在實地調查中發現，蜜雪冰城個別門店存在篡改開封食材日期標簽，隨意更改或不記錄食材“效期追蹤卡”備制截止時間，違規使用隔夜冰淇淋奶漿、茶湯、奶茶等食材，檸檬表皮不清洗等衛生問題和食品安全隱患。

5月15日，蜜雪冰城就食品安全問題致歉，表示針對門店存在的嚴重違規行為進行調查整改，現已責令涉事門店停業整頓。

當日，河南省市場監管局下發《在全省餐飲服務環節對蜜雪冰城篡改開封食材效期、過夜奶漿仍使用等行為開展專項檢查的通知》。

鄭州市市場監管局高度重視，快速反應，召開緊急會議，部署各開發區、區縣(市)局立即組織全面檢查整治行動，在全面掌握本轄區全部門店底數的基礎上，全面檢查蜜雪冰城所有門店，對發現的違法違規行為從快從嚴從重處罰;責成二七區市場監管局重點檢查處理被曝光的蜜雪冰城永安街店，金水區市場監管局重點檢查處理蜜雪冰城總部。同時，鄭州市市場監管局成立專項督導組，對被媒體曝光的蜜雪冰城永安街店進行檢查，對二七區市場監管局的檢查處置工作進行監督指導。

5月15-16日，鄭州市局、縣(市、區)局、基層監管所全員上陣、協調聯動，對全市區域內的蜜雪冰城旗下門店進行“地毯式”監督檢查，共摸清蜜雪冰城股份有限公司在鄭州市的旗下門店底數共529家。

檢查發現，部分門店主要存在以下違法違規問題：15家門店存在臺賬記錄不完善，沒有完全落實索證索票、進貨查驗記錄制度的問題;5家門店存在使用過期食材(花生碎)加工飲品的問題;25家門店存在倉庫管理混亂，食品與生活用品、消毒洗滌劑混放，甚至與自用藥品混放，不同類型的食品混放，廢棄的包裝材料堆積的問題;16家門店存在“三防”設施缺失的問題;3家門店存在散裝食品標簽不規范，存在篡改或變相篡改開封日期等行為;5家門店存在部分餐飲具清洗消毒不合格、不潔凈的問題;連鎖企業總部食品安全責任流于形式，管理制度形同虛設;5家門店對從業人員的培訓完全缺失，從業人員對食品安全法律法規、操作規范等一無所知;20家門店存在衛生死角，部分區域臟亂差的問題;15家門店存在設施設備維護不及時，記錄缺失的問題;2家門店存在部分從業人員無健康證明的問題。

目前，鄭州市市場監管局已責令35家門店限期整改，責令3家門店立即停業整改，當場對9家門店下達行政處罰決定書。

5月18日，記者來到被曝光的鄭州永安街店，發現該店大門緊閉，門上貼著通知：“為了給您帶來更好的體驗，我們閉店學習中。營業時間另行通知。”

記者在鄭州市二七廣場的一家蜜雪冰城店看到，雖然人流如織，但該店卻是“門前冷落鞍馬稀”。店鋪老板告訴記者，蜜雪冰城被曝光后，對生意影響很大。

5月18日，記者從蜜雪冰城總部了解到，蜜雪冰城股份有限公司法定代表人、總裁張紅甫已經向監管部門、媒體和社會公眾表示真誠道歉，并表示將積極配合政府部門的監督檢查，繼續組織各個門店開展排查、自查自糾;繼續組織公司所有區域市場督導團隊、稽核檢查小組針對自查自糾后的門店進行二次復檢。

記者從河南省市場監管局了解到，河南省將開展為期1個月的針對蜜雪冰城股份有限公司的專項整治行動。(記者耿記安)