“肉比前幾月便宜了大概50%”“前腿肉現(xiàn)在每斤16塊8，上個(gè)月賣(mài)過(guò)20多元的價(jià)”“肉價(jià)與去年相比降了近一半”……記者近日走訪深圳豬肉市場(chǎng)，聽(tīng)到最多的是“豬肉又便宜了”。

隨著全國(guó)生豬產(chǎn)能恢復(fù)持續(xù)向好，春節(jié)過(guò)后深圳豬肉價(jià)格不斷下降，市場(chǎng)供給明顯增加。記者從深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，6月份，深圳生豬屠宰量增至41萬(wàn)頭以上，白條邊豬批發(fā)價(jià)降至12.02元/斤。7月1日至8日，深圳生豬日均屠宰量達(dá)到1.42萬(wàn)頭，白條邊豬批發(fā)均價(jià)為11.69元/斤。目前，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)中趨降。

肉價(jià)重回“10元時(shí)代”

“下午全部8折優(yōu)惠，后腿肉每斤可以按38元來(lái)稱重。”昨日下午，華潤(rùn)萬(wàn)家彩田店某品牌土豬肉的促銷(xiāo)員熱情地向顧客推銷(xiāo)著豬肉。她告訴記者，此前后腿肉一直維持在每斤60多元，前段時(shí)間降到了50元以下，肉價(jià)降了銷(xiāo)量也有所增長(zhǎng)。

記者留意到，相比這些稍高價(jià)的土豬肉，超市自營(yíng)的優(yōu)選豬肉價(jià)格更為親民，比如骨頭14.99元/斤，瘦肉19.8元/斤，排骨23.99元/斤。幾位正在選購(gòu)豬肉的市民表示，豬肉確實(shí)便宜了不少。

記者走訪農(nóng)批市場(chǎng)、部分商超看到，除了排骨等少數(shù)肉價(jià)在30元/斤上下，大部分普通豬肉在20元以下，有些超市還出現(xiàn)了最便宜的9.9元/斤。價(jià)格節(jié)節(jié)走低的豬肉正降回“10元時(shí)代”，市民的“菜籃子”愈加輕快。

“豬上肉現(xiàn)在每斤9.9元，4月份促銷(xiāo)價(jià)19.99元，下降了50%。瘦肉、排骨相比4月份分別下降了37.5%、36.9%。”華潤(rùn)萬(wàn)家采購(gòu)負(fù)責(zé)人表示，白條邊豬采購(gòu)價(jià)從4月初開(kāi)始持續(xù)下滑，整體下跌了44.6%，零售價(jià)隨之也出現(xiàn)下降，6月環(huán)比下降38%。

“家樂(lè)福豬前、后腿肉以及脊骨的當(dāng)前售價(jià)均為9.9元/斤。截至7月8日，豬肉價(jià)格環(huán)比4月、1月分別下降29%、52%。”家樂(lè)福生鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，今年4至6月，豬肉價(jià)格下降幅度分別在14%、20%。6月份，豬肉價(jià)格在略漲8%后又下跌10%，目前已降回6月最低位。

市牲畜屠宰批發(fā)行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著新冠肺炎疫情逐漸得到控制和新增的生豬產(chǎn)能陸續(xù)兌現(xiàn)為豬肉產(chǎn)量，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去，供需關(guān)系越來(lái)越寬松，因此豬肉價(jià)格逐漸下降。

記者采訪了解到，受肉價(jià)下跌等因素影響，上半年深圳豬肉零售端整體銷(xiāo)售較好。比如，家樂(lè)福4至7月豬肉銷(xiāo)量同比上漲35%，7月份以來(lái)銷(xiāo)售環(huán)比上漲約10%;華潤(rùn)萬(wàn)家6月份豬肉銷(xiāo)量同比增加約32%。

深圳多舉措保障生豬供應(yīng)

豬肉是市民日常生活的主要肉食品，保障豬肉供應(yīng)事關(guān)民生。由于深圳沒(méi)有生豬養(yǎng)殖基地，豬肉主要靠外地輸入，為此深圳積極采取系列舉措，在生豬來(lái)源和屠宰能力上充分保障正常供應(yīng)和應(yīng)急需求，滿足市民消費(fèi)需求。

按照國(guó)家生豬調(diào)運(yùn)政策，市場(chǎng)監(jiān)督管理局與新希望、牧原等國(guó)內(nèi)大型生豬養(yǎng)殖上市企業(yè)建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系，目前已在廣東及周邊省份備案了6000多個(gè)供深豬場(chǎng)，每年出欄生豬超過(guò)4000萬(wàn)頭。深圳現(xiàn)有4個(gè)“全國(guó)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范廠”，日屠宰能力達(dá)2萬(wàn)頭以上。

記者從市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，今年以來(lái)，深圳的生豬屠宰量不斷增加，從4月份的日均1.05萬(wàn)頭增加至6月份的日均1.37萬(wàn)頭;屠宰場(chǎng)白條邊豬批發(fā)價(jià)持續(xù)下降，從4月份的平均16.72元/斤下降至6月份的12.02元/斤。生豬屠宰量漲幅和白條邊豬批發(fā)價(jià)跌幅均超過(guò)20%。進(jìn)入7月，生豬屠宰量和白條邊豬批發(fā)價(jià)仍呈現(xiàn)量漲價(jià)跌趨勢(shì)。

中農(nóng)數(shù)據(jù)天天采配平臺(tái)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年4至6月，福田農(nóng)批市場(chǎng)豬肉呈現(xiàn)持續(xù)下跌行情，深圳食堂常用的8種豬肉產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)從4月份的24.42元/斤降至6月份的19元/斤以下，跌幅超20%。以精品帶皮豬五花肉、豬前瘦肉為例，6月份均價(jià)分別為16.28元/斤、18.18元/斤，相比4月份跌幅為28.9%、22.9%。

“目前，深圳生豬源頭供應(yīng)充足，生豬采購(gòu)和批發(fā)價(jià)格處于下降趨勢(shì)。”市市場(chǎng)監(jiān)管局畜牧處有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在生豬供應(yīng)方面，深圳以市場(chǎng)機(jī)制為主，一旦出現(xiàn)供應(yīng)異常，將及時(shí)采取應(yīng)急措施保障市場(chǎng)供應(yīng)。（記者 吳亞男）