說起“90后”“00后”的消費，“精致窮”“月光族”“超前消費”……伴隨他們的往往是帶著此類標簽的消費觀念和消費行為。而“央視財經(jīng)大數(shù)據(jù)”發(fā)布的《2019-2020中國青年消費報告》顯示，年輕人的消費態(tài)度開始趨于理性和有度。年輕人的普遍消費觀到底是什么樣的?他們在追求怎樣的消費潮流?新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報開展了系列調(diào)查，通過走訪和對話，洞察年輕人的消費習(xí)慣，捕捉新潮的消費業(yè)態(tài)。

“9.9元，41包，夠吃一個月!”打開某電商平臺搜索“臨期食品”，爆款的產(chǎn)品宣傳奪人眼球。一些原本要十幾二十元一瓶的飲料，打上“臨期零食”的標簽而變得格外便宜，成為“搶手貨”。臨期食品也成了熱點話題。在微博上，“臨期食品”話題閱讀量達600多萬;豆瓣網(wǎng)站上，“我愛臨期食品”小組創(chuàng)建不到一年，聚集了超過7萬人……吃臨期食品成了年輕人的新風(fēng)尚。很多人點贊購買臨期食品是理性消費之舉。

臨期食品為何便宜?為何受到年輕人的喜愛?記者進行了調(diào)查采訪。

記者走訪：

臨期食品線上線下人氣高

6月25日下午，下班后的胡昊打開二手交易APP“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)”，一口氣下單了十幾種零食，“買了小餅干、豆腐干、啤酒、薯片……單價都是幾毛錢或者一兩塊，就像是白撿的一樣。”胡昊說，他是在朋友的推薦下了解了臨期食品，第一次瀏覽時就像打開了新世界，商品價格讓他感到震驚：原價上百元的開心果，只標價19.9元;牛肉干只要9.9元，還有很多遠低于原價的大牌食品。

現(xiàn)在，胡昊已經(jīng)形成了網(wǎng)上選購臨期食品的習(xí)慣。“各個平臺都有臨期食品的專賣店，這些食品大多還處在保質(zhì)期剩下20%-50%期間，就會進入打折促銷期。”胡昊說，他前幾天買的一整箱原味蘇打水，原價3元，現(xiàn)在售價僅1.4元，距離保質(zhì)期還剩6個月，相當于傳統(tǒng)商超的5折。

新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報記者瀏覽了各大電商平臺，線上賣臨期食品的店鋪多以“食品折扣店”的形式經(jīng)營。淘寶食品行業(yè)負責(zé)人此前表示，淘寶上賣臨期食品的店鋪已近萬家。過去一年有210萬消費者在淘寶上選購臨期食品，主要以年輕人為主，90后、大學(xué)生和一些年輕上班族。

什么是“臨期食品”?顧名思義，是指即將到達食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。

眼下，臨期食品不僅線上銷售火熱，線下商超的折扣區(qū)、臨期食品專區(qū)也人氣頗高。

6月24日晚上8點鐘，在家樂福超市海口紅城湖店臨期產(chǎn)品專區(qū)，不斷有市民前來選購。海口市民羅女士告訴記者，她家住在超市附近，吃過晚飯后來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看有什么打折的零食。

“這些商品雖然還有幾個月到期，但都是在正常保質(zhì)期內(nèi)，而價格卻便宜了許多，我經(jīng)常來這里買。”羅女士告訴記者，“臨期不是過期，食品保質(zhì)期快到來的那一段時間，不一定就意味著食物不能食用或安全性下降，我買的都是日常食品，還沒到期就會吃完。”

家樂福超市海口紅城湖店店長王玲慧告訴記者，超市的臨近保質(zhì)期產(chǎn)品銷量很不錯，其中洗護類的日用品和休閑零食最受歡迎。“特別是零食區(qū)，很多都是品牌打了很低的折扣，我們自己的員工也買。”她說。

海口另一大型超市大潤發(fā)銷售的臨期商品也很受歡迎。“臨期的產(chǎn)品我們會集中在收銀區(qū)附近展示，并以優(yōu)惠價銷售，每次都很快就銷售一空。”大潤發(fā)國興店李經(jīng)理告訴記者。

調(diào)查數(shù)據(jù)：

6成以上消費者愿意買臨期食品

臨期食品有多“香”?你會買“臨期食品”嗎?新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報也專門做了問卷調(diào)查。

記者梳理數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，購買臨期食品的消費者多是女性。42%的受訪者認為，臨期食品屬于安全食品，只是口感可能會有所下降;73%的受訪者認為，臨期食品只要是在保質(zhì)期內(nèi)就可以繼續(xù)吃。當然，也有約一成的受訪者認為，臨期食品對人身體有害，不會購買。

有意愿購買臨期食品的人群占比61%。在什么情況下會購買呢?59%受訪者表示，剛需產(chǎn)品大幅減價的時候會更愿意購買;70%的受訪者選購是用于自銷。有74%的受訪者認為，購買臨期產(chǎn)品倡導(dǎo)了避免食品浪費的消費觀。

這份調(diào)查數(shù)據(jù)與現(xiàn)實情況顯然是相符的。記者采訪了多位有臨期食品選購經(jīng)歷的消費者，他們大部分表示，喜歡“淘”臨期食品，價格優(yōu)惠是最大的吸引力：“100塊錢能買一大車”、“純?nèi)膺M口香腸不到20元”、“薯片9毛錢一袋”。

誰在購買：

年輕人是臨期食品消費主力軍

便宜，是吸引很多人關(guān)注臨期零食的“決定性因素”，也讓年輕人成為臨期食品最主要的消費群體。

去年才到海南發(fā)展的90后上班族小田也喜歡買臨期食品，她最喜歡買堅果和一些進口零食。小田告訴記者，她剛剛工作，工資還不高，臨期食品滿足了她的低價消費需求，每天省下幾元錢，日積月累也能省下不小的花銷。

胡昊則說，他把買臨期食品當作自己一種放松和消遣的手段。“雖然說省錢是很大的一個因素，但是能低價嘗試很多沒有嘗試過的新產(chǎn)品，何嘗不是一種樂趣呢?既省錢又解饞。”

據(jù)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)APP發(fā)布的數(shù)據(jù)，在平臺上購買臨期零食的，六成以上都是以95后、00后為主的年輕人。艾瑞咨詢在2021年1月發(fā)布的《2020年中國臨期食品行業(yè)市場分析及消費者研究報告》顯示，中國“臨期食品”消費群體以中青年為主，其中26歲至35歲的占比為47.8%。

觀點：

應(yīng)當尊重青年人的消費觀念

怎樣看待臨期食品?

過去人們確實對臨期食品有點“瞧不上”，敬而遠之。對于臨期食品的處理，很多商家也往往感到頭疼，被視為“燙手的山芋”。據(jù)王玲慧介紹，以往他們會把一些臨期商品集中下架和銷毀，而且是在監(jiān)控環(huán)境下。

如今，越來越多的商家以打折方式處理臨期食品，也有一些商家在線下開設(shè)臨期食品專賣店。

一位臨期食品銷售人士告訴記者：“目前海口還很少看到臨期食品專營店，但在某些城市，已經(jīng)有一些商家專門做臨期食品的線下店，專售零食、飲料等，日均營業(yè)額至少有幾千元。”

有人開拓市場，也有人不看好臨期食品。支持者特別是年輕人認為，臨期食品性價比高，既能降低生活成本，又能避免浪費;而反對者則稱，臨期食品身處“灰色地帶”，存在健康風(fēng)險。

如何看待年輕人購買臨期食品?王玲慧認為，從某種角度看，這也是年輕人的一種新的消費觀念，“現(xiàn)在越來越多的年輕人信奉低碳、低消耗、不浪費的理念，購買和食用臨期食品就是踐行這種理念。”

接受記者采訪的大部分消費者認為，現(xiàn)在的年輕人消費正趨向于理性和“有度”，有自己的消費主見，應(yīng)該得到尊重。在記者的調(diào)查中，48%的受訪者認為，臨期食品處理不當會導(dǎo)致資源浪費;78%的受訪者認為可以設(shè)立臨期食品專賣店，讓這個市場更加規(guī)范。

律師：

價格可以打折，監(jiān)管不能“打折”

盡管臨期食品的消費群體在不斷壯大，但人們也有一絲疑慮，臨期食品到底能不能放心食用呢?

接受記者采訪的多個商超從業(yè)者認為，嚴格來說，銷售臨期零食也算作是一種閑置資源的流轉(zhuǎn)。沒有超過保質(zhì)期的食物，在靠譜的超市或其它渠道買，不用過多擔(dān)心安全問題。但購買時，也要特別注意閱讀儲存說明。

不過，當前的臨期食品市場很大程度確實是依靠商家自覺，并且線上線下對臨期食品的品控沒有統(tǒng)一標準。

“臨期食品走俏主要是因為其在可食用的前提下存在明顯價格優(yōu)勢。目前我國并沒有專門的法律法規(guī)對‘臨期食品’進行調(diào)整，國家曾頒布過《規(guī)范食品索證索票制度和進貨臺賬制度的指導(dǎo)意見》規(guī)范性文件對‘臨期食品’進行規(guī)制，但現(xiàn)已經(jīng)廢止。”海南外經(jīng)律師事務(wù)所執(zhí)業(yè)律師姚遠告訴新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報記者，現(xiàn)存有效的主要是一些地方性規(guī)范文件，層級效力不高，約束力有限。

姚遠認為，由于“臨期食品”并不是過期食品，但是其具有易過期屬性，從維護消費者合法權(quán)益角度，市場監(jiān)管部門作為行政部門，一方面應(yīng)主動加強對“臨期食品”的檢查監(jiān)督并要求經(jīng)營者及時對“臨期食品”定期排查清理，確保食品安全;另一方面，應(yīng)要求經(jīng)營者履行告知義務(wù)，就“臨期食品”進行特別提醒，確保消費者能夠提高檢查“臨期食品”是否變質(zhì)的意識，防止發(fā)生食品安全事件。(記者汪慧)