金秋時節，蝦肥蟹美正當時，中塘鎮的養殖戶們迎來了豐收。

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秋風起 蝦兒肥

一大早，中塘鎮東河筒村光輝水產養殖合作社的負責人王文博便來到蝦塘，查看南美白對蝦生長情況，順便組織工人給批發商王東亮提前預訂的3000斤蝦裝車。“今天拿的是一斤二十七八條的，能賣到100塊錢4斤，這是比較受客戶歡迎的規格。”王東亮說，“五六年前通過朋友介紹知道了這里，就一直來這收蝦，蝦品質挺好的。”

幾年前，養蝦專業戶王文博被東河筒村“兩委”邀請進村成立合作社試驗養蝦，利用閑置的坑塘，大力發展生態養蝦產業，建立了設施化養殖大棚，占地806畝，養殖面積550畝。

如今，王文博不僅為周邊的養殖戶和村民提供優質蝦苗和代養殖服務，還定期開展技術經驗交流活動，帶著大伙一起“水產致富”。“我們的技術員會定期幫客戶測水質，周邊的客戶們也會送水樣來合作社進行檢測，互相學習技術。”王文博說。

王文博向記者介紹完情況，趕忙去指揮收蝦的水產運輸車有序停靠在養蝦池的岸邊。收購商拿著計算器等在一旁，稱好斤兩、過了水，新鮮的南美白對蝦就直接被運走售賣，每個人的臉上都流露出豐收的喜悅。

菊花開 聞蟹來

走進位于中塘鎮南臺村的稻田蟹養殖區，一眼望去水稻連田成片，稻谷已開始泛黃，沉甸甸的稻穗顆粒飽滿，三五成群的稻田蟹吐著泡泡、揮舞著鉗子，“橫行霸道”地閑逛，到處是一片豐收的景象。

稻田里，養殖戶王建立臉上露著笑容，用他的話來說，在這里養殖螃蟹已是第3個年頭了，今年又是一個豐收年。養殖時間長了，也積累了豐富的經驗，收入越來越可觀。在螃蟹養殖中，為保證螃蟹的口感和品質，他一直堅持生態養殖，從目前養殖情況來看，今年畝產量比去年有所增加。

“現捕的稻田蟹隨時裝箱，銷量非常好。”王建立一邊介紹，一邊和工人為顧客捕撈新鮮的稻田蟹，沖洗干凈后放入網兜稱重裝箱，“往年，稻田蟹在中秋節前后上市。今年夏天，我們根據氣溫等條件延長了育肥時間，保證螃蟹品質。國慶節期間，市民同樣可以品嘗到肥美的稻田蟹。”

新鮮的稻田蟹，再上鍋蒸一蒸，夾帶著稻米香的螃蟹，肉肥膏滿。隨著稻田蟹的上市，水稻也將陸續成熟。稻養蟹，蟹養田，蟹田共養，不僅豐富了市民的餐桌，也為農戶帶來了收益。（記者 孫敬婷 劉睿 攝影報道）