一到過年，涼拌海蜇頭總是許多杭州人餐桌上必不可少的一道冷菜。晶瑩剔透的海蜇切成絲，拌上調料，嚼起來咯吱咯吱響，清脆爽口。

在杭州五豐聯合肉類冷凍食品交易市場做生意的陳伯明是紹興上虞人，在杭州從事海蜇批發已有三十個年頭，同行和客戶都親切地叫他“老陳”。往年春節，陳伯明都會回老家過年。今年春節前，因為杭州出現疫情，他們一家人積極響應政府“就地過年”倡議，主動選擇留在杭州過年。“回老家過年免不了要走親訪友，不能給政府添麻煩，也不想讓親戚朋友擔心。”

夫妻倆艱苦創業 在杭州買了房子車子

1992年初，初為人父的陳伯明，開著一輛破舊的水泥船，帶著妻兒來到杭州打拼。彼時，錢塘江上風大浪急，他一邊躲避風浪，一邊和妻子一起安撫著哇哇大哭的孩子。

在拱宸橋一帶做了一段時間水產零售生意后，陳伯明偶然聽朋友說起當年海蜇大豐收，價格不到往年的五分之一。他感到這是個難得的機會，萌生了和朋友合伙做海蜇批發生意的念頭。然而，做批發需要的本錢不少。陳伯明咬了咬牙，通過民間借貸從老家借了三萬多塊錢，在艮山門農批市場租了一間店面。“那個年代農村里‘萬元戶’還很少，像我這種剛進城就成了‘負債萬元戶’的小伙子，那就更稀罕了!”陳伯明笑道。

那時候，艮山門是杭州最大的“菜籃子”，老杭州人買菜都往艮山門跑。陳伯明在市場內的店面，是一間只有十來平方米的平房。前面是燒飯的煤氣灶和吃飯記賬的桌子，后面貼墻放著一張雙層的單人床。一家人過起了艱苦的創業生活。

為了盡快還清借款，陳伯明夫婦一個負責管店，一個負責進貨，吃住都在店里，二十四小時不打烊，經常半夜起來做生意。海蜇經過腌漬后，需要泡在鹽水中保存。由于長期跟鹽水打交道，幾十年下來，陳伯明夫婦的手粗糲得像剛采上來的海鹽，連掌紋里都透著一股洗不掉的咸味。

值得欣慰的是，陳伯明夫婦的付出有了不錯的回報。第一年他們就賺了一萬多元，沒幾年就還清了所有借款。此后，他們的生意越做越好，在杭州買了房子和車子，徹底在杭州扎下根來。

為了找到物美價廉的產品 每年他要在外地待上四個月

陳伯明進貨的地方，主要在遼寧、山東、廣東、廣西等沿海地區，“浙江雖然也沿海，但總體產量不大。”陳伯明說，為了找到物美價廉的產品，每年他有四個月左右的時間都要待在這些地方。

上個世紀，大規模的海蜇養殖基地還沒有成型。陳伯明只能跑到漁村里，挨家挨戶地向漁民收購海蜇。由于信息不統一，價格浮動也很大，在當地有可靠的朋友作為中間人就非常重要。有一年，陳伯明在山東某地進貨時栽了跟頭。“當時看的樣品成色都很好，誰知后來往船上運的都是很差的貨，想不要了還不行。”回憶往事，陳伯明搖了搖頭。

這些年，陳伯明幾乎跑遍了國內所有沿海省份，對每個地方海蜇的特點都了如指掌，也交到了一大批朋友。有一年，陳伯明甚至跑去了越南。不過，由于語言不通和缺乏可靠的當地合作伙伴，最終老陳還是選擇了放棄。

貨物進來后，除了賣給酒店、菜場和二級批發商等客戶，陳伯明也會低價供給貨源不足的同行。“俗話說，‘同行是冤家’。我們雖然也有競爭，但更是互相支持的朋友。”陳伯明說，目前杭州從事海蜇批發的商戶在百戶左右，分散在各個水產市場，其中很多是紹興人和東北人，“年底幫工人手不足，大家經常互相幫忙看店、送貨。到了過年前一天，會帶上家人一起吃個‘年夜飯’。”

“在家靠父母，出外靠朋友”。在陳伯明看來，珍惜朋友就是他這么多年來做生意的秘訣。曾一起合伙做生意的朋友孩子得了尿毒癥，陳伯明立刻想辦法為他湊手術費用;一個市場的同行因為生意不好心情郁結，突發心臟病過世了，陳伯明向他的遺孀送上慰問金，又買下了他家積壓的貨物。

由于人緣廣、口碑好，再加上價格公道，陳伯明積累下的客戶資源越來越多，除了杭州周邊，安徽、江西等外省的客戶也不斷找上門來。春節來臨，陳伯明的手機收到了幾百條新年祝福。

上千萬元貨物因疫情積壓后 老陳自己當起送貨司機

從艮山門的批發市場搬到秋濤路的五豐肉聯廠，再到現在的農副產品物流中心，一轉眼陳伯明夫婦已經在這座城市待了三十年。每年春節前一個月，是他們最為忙碌的時候。來自酒店、批發商、農貿市場的訂單量急劇增長，手機總是響個不停。“每天都要忙到晚上十一二點，早上五點多又要起床準備發貨。有時候半夜剛睡著，訂貨的電話又響了。”由于市場內的幫工大多已經回老家過年，陳伯明只能自己當起搬運工和送貨司機。

在陳伯明的記憶里，有兩個年份讓他印象最深刻。1998年冬，一場暴雪突襲杭州。越積越厚的大雪甚至直接壓垮了市場的大棚。陳伯明一家也不得不連夜躲進了市場的地下室。“當時一晚上都急得睡不好。第二天一早雪停后，我們趕緊跑回店里，所幸只有少部分貨物被壓埋，損失不大。”

2020年則是陳伯明經歷的最艱難的一年。就在那年過年前不久，陳伯明從東北進了價值上千萬元的海蜇，準備在春節好好賺一筆。但突如其來的新冠疫情，讓陳伯明收到的訂單急劇減少。看著堆積如山的貨物，夫妻倆憂心如焚，天天愁得睡不著覺。最終，陳伯明只能將貨物轉移到冷庫中盡量延長保質期，并設法降價出售。后來，疫情初步得到控制后，陳伯明每天開著車去各地送貨，最遠的送到了寧波。“以前一般叫貨拉拉，我自己送貨客戶更加放心，也能順便讓他們介紹新的客戶。”積少成多，幾個月下來，陳伯明的生意又慢慢有了起色。

去年底以來，上虞、杭州相繼發生疫情。盡管生意又受到了沖擊，不過相比前年，陳伯明的心態已經放松了不少。“只要肯干肯想辦法，困難總是暫時的。”陳伯明說，這個春節他們基本上都在家休息，等這波疫情過了，再好好干一年!(記者 陳立平)