臨期食品銷量高

楊橋西路山姆會員商店的員工小林每天都要將進口餅干、橄欖油、膨化食品等臨期商品及時補充進臨期食品專柜，“這里的商品價格只有正價的三分之一甚至更低”。

記者注意到，陸續有顧客光顧該專柜。一袋距離保質期僅有3個月的進口荷蘭堅果，原價80元，現價24.5元，顧客劉女士一口氣拿了6袋，“主要是便宜，自己吃不完還可以送給親戚朋友。食品沒過期，口感上沒啥差別”。

“2013年福州不少超市嘗試設置臨期食品專柜，當時買的人不多，專柜設了又撤。”山姆會員商店相關負責人透露，“這幾年消費者對臨期食品的接受度提高了，商超又開始設置專柜，銷量還不錯。”

不僅是線下，線上的臨期食品同樣受到消費者追捧。記者通過搜索發現，許多商家通過抖音、快手、小紅書以及各類臨期APP發布貨源消息，大眾認可度較高的糕點、膨化食品、鹵制食品等銷量均在兩三千以上。

一些商家未“提醒”

反食品浪費法規定，超市、商場等食品經營者應對臨近保質期的食品分類管理，作特別標示或者集中陳列出售。但記者在采訪中發現，一些商家不明確標注提醒字樣，“暗”著賣臨期食品。福建農林大學大四學生吳遠曾在不知情的情況下買過一箱距離保質期僅有一個月的牛奶，“以為是促銷，沒仔細看，回來才發現快到期了，那個月逼著自己天天喝牛奶”。

“目前我市對于臨期食品的監管仍屬于‘正常食品’監管范疇，沒有單獨監管歸類。對于隱瞞臨期食品信息、恣意翻新銷售過期食品的不法商家，將進行嚴厲處罰。”市市場監督管理局相關負責人說。

“臨期食品的界定目前還沒明確的國家標準，一個更為精準的界定能給臨期食品加上更精確的‘倒計時’，讓消費者買得明白、吃得安心。同時，建議國內企業在設置保質期時，可分成‘最佳食用日期’和‘食用日期’，把消費的選擇權交給消費者。”福建賽福食品研究所教授王白強建議。

專家稱可放心吃

臨期食品到底安不安全?部分消費者心有疑慮。“消費者要打破對臨期食品的刻板印象。臨期食品只要包裝無損、按要求保存，就是安全的，可以放心購買，口感也不會有太大差異。”王白強表示。

針對消費者關心的臨期食品營養問題，王白強說：“食品長期保存會引起一些維生素的損失，但保質期一年以上的食品，臨近過期一個月或者兩三個月營養沒有太大差別，只要儲存條件沒有被破壞就行，尤其是需要冷藏的不能脫離冷鏈。”

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何為臨期食品?

臨期食品通常指即將到達保質期的預包裝食品，目前臨期食品的界定尚無明確的國家標準，但北京、上海、浙江等多地曾發布地方性管理規定。

以北京市為例，標注保質期1年或更長的，臨界期為到期前45天，如罐頭、糖果、餅干等;標注保質期6個月到不足1年的，臨界期為到期前20天，如方便面、無菌包裝的牛奶果汁等;標注保質期90天到不足半年的，臨界期為到期前15天，如一些真空包裝并冷藏的熟食品、速食米飯等;標注保質期30天到不足90天的，臨界期為到期前10天，如一些滅菌包裝的肉食品、鮮雞蛋等;標注保質期16天到不足30天的，臨界期為到期前5天，如酸奶、某些點心等;標注保質期少于15天的，臨界期為到期前1天至4天，如牛奶、活菌乳飲料、主食品、未滅菌熟食等。(記者 沐方婷)