隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)健快速增長(zhǎng)，居民可支配收入持續(xù)提升，休閑零食呈現(xiàn)明顯的第四餐化，整體消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。天眼查數(shù)據(jù)顯示，今年前8月，休閑零食領(lǐng)域已有超過(guò)10起融資事件，總?cè)谫Y額已達(dá)去年全年的15倍。

近年來(lái)，休閑零食賽道發(fā)展迅猛，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心《消費(fèi)升級(jí)背景下零食行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模呈快速上升趨勢(shì)。自2006年起，10年間增長(zhǎng)幅度達(dá)422.51%，年復(fù)合增長(zhǎng)率為17.98%。目前，休閑零食市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)數(shù)千億元。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)已有16.3萬(wàn)余家休閑零食相關(guān)企業(yè)。其中，13.1萬(wàn)余家相關(guān)企業(yè)分布在批發(fā)和零售業(yè)，占比89.9%。排在第二位的制造業(yè)，占比為13.1%。從成立時(shí)間來(lái)看，10.3萬(wàn)余家的休閑零食相關(guān)企業(yè)成立于5年內(nèi)，占63.4%。從地域分布來(lái)看，廣東省休閑零食相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，有近3.2萬(wàn)家，占全國(guó)相關(guān)企業(yè)的19.8%，其次江蘇、湖南、山東，也均有超過(guò)1萬(wàn)家以上的休閑零食相關(guān)企業(yè)。

休閑零食賽道規(guī)模大、增速快，增長(zhǎng)空間大，因而受到資本關(guān)注。2021年前8月，休閑零食領(lǐng)域已有超過(guò)10起融資事件，總額達(dá)45億元多人民幣，已經(jīng)是去年全年融資總金額的15倍。尤其疫情以來(lái)，隨著消費(fèi)者宅家時(shí)間增多，消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)向線上，給本就力推渠道往線上轉(zhuǎn)的整體零食行業(yè)帶來(lái)了更多機(jī)會(huì)。

不過(guò)，從休閑零食領(lǐng)域上市公司數(shù)據(jù)來(lái)看，上半年相關(guān)企業(yè)可謂“苦樂(lè)不均”。其中，三只松鼠、良品鋪?zhàn)印⑶⑶⑹称穼?shí)現(xiàn)營(yíng)收、凈利雙雙增長(zhǎng)。上半年良品鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入44.21億元、凈利潤(rùn)1.92億元;三只松鼠實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入52.61億元、凈利潤(rùn)3.52億元;洽洽食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入23.81億元、凈利潤(rùn)3.27億元。

相比之下，鹽津鋪?zhàn)酉萑肓?ldquo;增收不增利”的困境，上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入10.64億元，增加12.54%，同期凈利潤(rùn)為4861.21萬(wàn)元，同比大幅減少62.59%。好想你上半年?duì)I收和凈利潤(rùn)都出現(xiàn)大幅滑坡，營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)分別為5.02億元和5521萬(wàn)元，分別同比減少79.84%和97.55%。

分析認(rèn)為，除了成本壓力之外，社區(qū)團(tuán)購(gòu)、直播帶貨等新興零售渠道正在對(duì)原有的零售渠道和方式產(chǎn)生沖擊，并對(duì)休閑零食品牌的應(yīng)對(duì)能力提出考驗(yàn)和挑戰(zhàn)。(記者 肖晗)